600円で食べられる！札幌の市場近くで「朝カレー」1滴で深みを変えるワケ

サイズを選んでいただきます

メニューはカレーに特化。

メニューは、シンプルにカレーのみ！

モーニングメニュー「朝もぐカレー」は、ミニサラダ付きで、サイズによって料金が変わります。

朝にサクッといただくのにピッタリな「小」は600円。ご飯は約110g。

私のように、朝からいつもの量でカレーを食べたいなというときは「中」(700円)をチョイス。ご飯は約200gです。

朝からもぐもぐたっぷり食べたい方は、ご飯が約300gの「大」(900円)をどうぞ。

カレーのルウもたっぷりと

これで中サイズ。
朝からしっかり食べたい私には、ちょうどいいボリュームです！

こだわりのルウには、うまみが凝縮！
まず、じっくり炒めたタマネギをたっぷり使い、うまみと甘みがあふれるペーストがベースになります。

よく「無水チキンカレー」とまちがわれるそうですが、お肉は「元気のばとん」というブランド豚のバラブロックをひたすら煮込んで角煮のようにし、さらにほぐしてほろほろに。

そして水は、とろとろになるほどたっぷりの昆布を使った昆布水を使っています。
これでうまみの幅が広がるわけですね。

スパイスは13種類使っていて、見た目も香りもスパイシーなカレー。

口に運ぶと…甘みもうまみもたっぷりでおいしい！
これは、「もぐもぐ」いってしまいます。

でも…からくないのです！

そこには理由がありました。