「開店から行列…！」札幌にある和菓子店を「創業順」に巡ってみた！【もっくんの北海道グルメ日記No.10】

断トツ1位は安政5年創業のこのお店

「元祖　雷除志ん古」安政5年（1858年）創業

安政って…え、江戸時代？！と驚いたこちらのお店。
小樽で創業し、今でも創業時の製法を継承しているのが特徴で、札幌市西区西野にあるよ。

「どんつき」という昔ながらのもちつき機を使っているようで、どんな食感なのかすごく楽しみ！小樽にも「雷除志ん古」があるけど、製法や商品などは異なるみたい。

開店直後にお店に到着すると、すでに5組のお客さんが！

大福や赤飯の他、期間限定の串団子もずら〜っと並んでいました。

串団子はもうすぐ終わってしまうということで、購入したのは大福（白・草・豆・くるみ）とすあま。

「無添加なので、時間が経つ前に食べるのがおすすめ」とのことで、さっそく実食！

今まで食べたどこの大福よりもコシが強くて、食べ応えがすごい…！
自家製あんこの優しい甘さと塩気も絶妙で、これは昔から愛され続けるわけだと納得。

すあまはほんのりピンク（ビーツパウダーで色付けしてる）で、これも塩気があっておいしかった。

この日は午前12時過ぎには売り切れていたようなので、開店直後を狙うのがおすすめです。
（Instagramのストーリーで残数や売り切れ情報を更新してくれているよ！）