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明日への”きっかけ”WEBマガジン
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営業前日
営業前日、この日も午前4時から作業を始めます。
まずは、カスタードクリームやフィリング作りから。
カスタードクリームには道産の卵を使用しています。
仕上げにバターを加え完成です。
店主 藤沢レミさん：「OK！」
その他に、「サワーチェリーパイ」、「ニューヨークチーズパイ」、「抹茶ティラミス・ティラミス」、「チョコファッジパイ」などの準備…
パイのふちギリギリまでクリームをいれています。
店主 藤沢レミさん：「次は焼き菓子。明日焼く分のスコーンを作って、今夜は9時くらいには寝たいな～」
様々なヒト・モノ・コトを、深堀りする記事をお届け。
■ 「ピカフルーツ」と呼ばれていたに違いない！ふわふわ・まんまるなエゾナキウサギを見て思うこと 【写真４枚・北海道のかわいい動物たち②】
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