「こんなにキレイなことある！？」北海道の『凍らない湖』の神秘をIMP.佐藤新くんが大満喫！

夏の絶品！今しか食べられない幻のベタグルメ「チップ」

目一杯自然を満喫したところで続いては、この深さがカギとなる、絶品グルメを食べにポロピナイ食堂へ！

新くん：「めっちゃ魚！え、これ何？身見た感じサケ？」番組スタッフ：「これがチップという魚」

支笏湖のベタ！チップ。
チップは、一生を湖で過ごす紅鮭のことで一般的には「ヒメマス」と呼ばれているぞ～。
北海道では薄い魚を意味する、アイヌ語に由来して「チップ」と呼ばれるようになったんだって～。
漁が認められているのは6月から8月の3か月間だけ！
今しか食べられないベタグルメだ！

新くん：「うんまっ！身柔らか！塩っけイイね！脂乗りがいい感じがするもん。味が優しい！これが釣れるの？ここで」番組スタッフ：「釣れます！」

支笏湖で釣れるチップが絶品になる理由は主に2つ！
まず1つ目はカヤックでも話題になった、深さ！
深いことで、支笏湖を循環する水は常に冷たいまま！
冷たいところで育つ魚は、脂乗りがよく、引き締まった身に仕上がるんだよ～。
そして2つ目は、同じエサを食べる魚がいないこと！
エサとなる、動物性プランクトンを食べるワカサギなどの魚が他にいないから、チップがエサを独り占めできるんだって～。

新くん：「あの水のきれいさ見たら、確かに、このおいしさは納得」

【ポロピナイ食堂】

住所：千歳市幌美内番外地
電話：0123-25-2041
営業時間：午前10時～午後5時半
※11月4日から冬季営業