おでんのおかずに「ごはん」はアリかナシか？栄養士が勧める意外なメリット【したっけラジオ】

森ちゃんから挑戦状！「おでん×ごはん」の栄養学クイズ

ここで、森ちゃんからてるちゃんへ、栄養学的な観点から考えられたクイズが出題されます。

森 「では問題です！おでんはズバリ、ご飯と一緒に食べたほうがいい。マルかバツか！」

てる子 「えー！シンプルな二択せまってくるじゃん！食べすぎちゃったりするのかな…わかんないから、直感でバツで！糖質とかとりすぎちゃうような気がするから」

森 「ファイナルアンサー？ …残念！ 正解は 『マル』です！一緒に食べた方がいいんだって」

管理栄養士の坂本さんによると、おでん自体はタンパク質や食物繊維が豊富な「優秀な食事」である一方、「炭水化物」が不足しがちという弱点があるのだそう。そのため、ご飯やうどんで炭水化物を補うのが、栄養学的には正しい組み合わせということでした。

血糖値を上げない「理想の食べる順番」とは？

さらに話は、食べるタイミングの話題へ。栄養学的に考えると、ご飯をいつ食べるのが理想なのでしょうか。

森 「ご飯を食べるタイミングは、おでんの前、おでんを食べている途中、おでんを食べた後の3択だとどれだと思う？」

てる子 「私はかつて、ご飯をおでんのおともにバクバク食べていたんですけど、そのときはおでんを食べながらご飯を食べていました」

森 「ファイナルアンサー？ …残念！これも不正解。栄養士の先生が言うには、おでんを食べた後、最後に食べるのがいいんですって」

最後にご飯を食べることで、血糖値の上昇を緩やかに抑えることができるのだそうです。

てる子 「最後にご飯かー！できるかなー？」

森 「お茶漬けみたいにするのも良さそうじゃない？出汁茶漬けみたいな」

てる子「いいね！めっちゃおいしそう」

森「推奨します！」

食いしん坊の発想は無限大！みなさんもぜひお試しあれ。

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◾️したっけラジオMC・満島てる子
オープンリーゲイの女装子。北海道大学文学研究科修了後、「7丁目のパウダールーム」の店長に。 2021年7月よりWEBマガジン「Sitakke」にて読者参加型のお悩み相談コラム【てる子のお悩み相談ルーム】を連載中。お悩みは随時募集しています。

◾️したっけラジオMC・HBCアナウンサー・森結有花
「グッチーな！」「SitakkeTV（ナレーション）」、ラジオ「気分上昇ワイド ナルミッツ！！！（月・火）」を担当。「HBC演劇エンタメ研究会」のメンバーとしても活動中！

文：Sitakke読者編集部みつばち

※掲載の内容は、「したっけラジオ」2026年3月1日放送時の情報に基づきます。