毎月７日間しか買えない！しっとり・サクサクの限定スイーツ「スコーンフィ」【実食レポ】

毎月1～7日だけ、公式オンラインストア限定で販売している、お取り寄せスイーツがあります。

連載「ごほうび糖分」

忙しい毎日に、ほっと一息、「ごほうび糖分」を。
今回は、しっとりした生地を、サクサクのパイで包んだ「スコーンフィ」のご紹介です。

一口食べるごとに「おいしい」の連続

1998年に北海道・小樽で創業し、チーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」など人気商品を多数生み出してきた小樽洋菓子舗ルタオ。

「スコーンフィ」は、スコーンとパイが融合したような、これまでにないスイーツです。

オンライン限定で販売していて、冷凍された状態で届きます。
リベイクがおすすめされていますが、解凍してそのままでも食べられます。

リベイクしての変化を楽しむべく、まずはそのままいただいてみたのですが…そのままでも一口目から驚きのおいしさでした。

口どけのいい、しっとりとした生地。
北海道産の「キタノカオリ」をメインに小麦粉をブレンドし、水を使わずに、生クリームと牛乳で仕上げているといいます。

シンプルな味わいではなく、奥深いおいしさを感じます。

チーズケーキで有名なルタオらしく、「スコーンフィ」の生地にも5種類のチーズを使っています。さらにオリーブオイルと岩塩でローストしたカシューナッツと、ホワイトチョコレートも隠れています。
優しい甘さと塩味、食感のアクセントもあり、一口食べるごとに「おいしい」の連続でした。