生で食べてもジューシーで甘い！真っ白なカブのとろとろスープレシピ

ほうれん草と鶏モモ肉のブレゼ

〈材料 2人前〉
ほうれん草…3株(5～7cm程度にカット)
鶏モモ肉…100g(5cm角程度にカット)
ジャガイモ中…1個(500wで2分加熱)
とかちマッシュ…2個(4等分にカット)
玉ねぎ…30g(薄くスライス)
タイム…2枝
ローリエ…1枚
白ワイン…50g

〈作り方〉
①手鍋にサラダ油を薄く敷いて、軽く塩をまぶした鶏モモ肉を皮目を下にして並べ火にかける。
②中火で色付くまで炒め、ひっくり返して玉ねぎ、マッシュルームを加える。
③野菜にも軽く焼き色が付いたら、電子レンジで火を入れたジャガイモと白ワイン、水とタイム、ローリエを加えて蓋をし、火加減を弱火にして4～5分煮る。
④ほうれん草を加えて、更に2分蓋をしながら加熱する。
⑤煮汁を味見し、塩で整えて盛り付ける。