予約必須。知らずしらずにおかずが増えていく。カフェ好きの心を掴む珈琲店【函館】

おかずが増え続ける「白藤珈琲の白藤プレート」

そしてもう一つの看板は、年を重ねるごとにおかずの数が増え続けていると噂のランチプレート『白藤プレート』。

20品目前後の手の込んだデリが皿の上に集結し、まるで賑やかな祭りをしているようである。

料理担当の正人さんいわく「やってるうちに、どんどん増えちゃったんです（笑）。プレートをやり始めたときの写真を改めて見ると、おかずの数はいまの半分くらいなんですよね」

ちなみに先日、ある常連客がランチプレートを注文しておかずを数えたところ、その日は23品目に及んでいた。「私たちも知らない間に増えてるときがあるんですよ（笑）」（知子さん）。来店の際は電話にて事前予約が必須。ランチ注文の際は予約時に伝えるのがおすすめ。

白藤プレート（1,700円）。ごはんかパンを選び、さらにスープが付く。ちなみに取材日の品目は以下の通り。

鶏ムネ肉のマスタードソース

海鮮コロッケ

インゲンとベーコンのソテー

大根のきのこソースがけ

長芋のソテー

じゃがいもと玉ねぎとベーコンのキッシュ

なすのチーズ焼き

さつまいもの甘露煮 バター風味

卵焼き

彩り豆のバジルソース

マカロニサラダ

ブロッコリーのナムル

大根の皮のバター醤油炒め

インゲンの味噌マヨネーズ和え

ナスの中華風

かぼちゃのグラタン

彩り野菜とピクルス

【白藤珈琲】
北海道函館市時任町34-26
0138-31-8441

＊＊＊
Peeps hakodate vol,146　「特集 函館百名店～いいものだけを。～」より