【函館】トロフワなラム肉をスープへ…肉の甘みとだしの旨みが一気に広がるおいしさ

日々、多くの人の体作りに向き合うパーソナルトレーナーがとびきりの料理に癒やされたり、
店主との会話に元気をもらったり。休日のひととき、身も心も満たしてくれる一軒へ。
函館を楽しむライフスタイルマガジン・ハコラク編集部から、「オフの日に過ごす、お気に入りの料理店」をご紹介します。

北海道しゃぶしゃぶポッケ函館店

「北海道しゃぶしゃぶポッケ函館店」は、札幌の人気ラムしゃぶ専門店の姉妹店。
やわらかくクセのないオーストラリア産ラム肉のほか、知床産エゾシカ、道産豚、白老牛とさまざまな
厳選肉が味わえ、お得なコースや食べ飲み放題もあり、地元客から旅行者まで幅広いニーズに応える。

プライベートジム Cool Beauty 橘髙由香さん

「ラム肉は高タンパク、低脂質でカルニチンが豊富なため脂肪燃焼をサポート。鉄分・亜鉛が豊富で、貧血や冷えに悩む女性にうれしいお肉です」とすすめる。

「初めてここでラムしゃぶを食べた時は、本当においしくて感動した」と話す橘髙さん。
函館に住むまでラム肉に縁がなく、最初はどちらかというと苦手だったが、4年前、この店に
来店したのをきっかけに大好きに。

「ラムコース」は90分飲み放題付き。豪産ラム（3人前）に野菜、炙りラム寿司1貫、ライス、ラーメン、漬物、ゆずシャーベット付き。

橘髙さんがいつも注文するのはラム肉から野菜、デザートまでバランスよく味わえる「ラムコース」。
肉の厚さは、フワフワ食感であっさり味の薄いカットから徐々に厚くしていき、違いを堪能。
鍋はあっさり系のコンブだし、塩ダレ、濃厚な鶏白湯、麻辣火鍋の4種類から2種類を選べる。
スープにサッとくぐらせ口に含むと肉の甘みとだしの旨みが一気に広がり、箸が止まらなくなる。

「炙りラム寿司」は単品でも注文可能。提供時にテーブルで炙るためジューシーで、独自に調味した
ゴマ塩味が後を引く。

希少な道産ラム「赤平産ワインラム」は、モチモチの食感と旨みが女性に人気。

「ジンギスカンとは違う、ラムしゃぶのおいしさを知ってほしい。クセがないので、ラム肉が苦手な人も挑戦して」と息才要店長。

「デザートのシャーベットまで大満足。何度でも来たくなるお店」と満面の笑み。
大切な人と鍋を囲むとっておきの時間が明日への活力になる。

北海道しゃぶしゃぶポッケ函館店
北海道函館市本町32-13　第4LC館2F
☎0138-53-2929
17：00～翌1：00（時間外対応）　不定休（年末年始休み）
禁煙　有料駐車料金キャッシュバック制度あり
クレジットカード利用可
函館新聞デジタル
※掲載の内容は 2025年11月の取材時点によるものです。
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