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明日への”きっかけ”WEBマガジン
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シフォンケーキはベーキングパウダーなどの添加物を一切使わず、小麦粉や卵・牛乳などは北海道産にこだわる。甘さは控えめで、店名の通りどこまでもふんわりとやわらかい。今後はホール販売や犬が食べられる米粉のシフォンケーキの開発も視野に入れている。
取材日に販売していたのは、プレーン、チョコマーブル、ナッツホワイトチョコ、クランベリー＆ホワイトチョコ、抹茶の5種類（250円〜）。しっかりかための食感が嬉しいプリンも販売。
【ふんわりSweets Mie】
北海道函館市美原1-22-3
070-7575-9114
Instagram @funwari.sweets.mie
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Peeps hakodate vol,138 「いまココがおもしろい。Hot Spots in HAKODATE」より
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