住宅街のど真ん中に突然現れる幻の店！家と家の間に佇む小さなお店の正体は…？

美原1丁目の住宅街を歩いていると突然現れるこちらの店は、2024年6月にオープンしたシフォンケーキ専門店。
店主の船木美里さんが、自宅敷地内にあった1台分の駐車スペースに建てた小さな店だ。
営業は水曜と土曜の週2回で、営業時間も13時から16時ときわめて限定的。レギュラー品・季節限定品を合わせて全24種類のシフォンケーキから、毎回5種類前後をチョイスしてつくり販売している。

2021年、船木さんは体調を崩して、療養のためそれまで勤めていた職場を離れた。一時は寝たきりの生活も経験したが、徐々に身体が動くようになり、リハビリを兼ねて自宅でお菓子づくりを始めた。

「もともと小学生のころから、友達と遊ばないで家でお菓子づくりをしてたような子でした。そのころのことを思い出しながらお菓子をつくってみたんです。できあがったものは家族とか友達にあげているうちに、みんなから『おいしいし、お店やったらどう？』って言われるようになって、やってみようと思いました」