「くそ旨いハンバーガー」をきっかけに生まれる新たな文化圏。生活に溶け込む場所を目指して【函館・本通】

SHE SAID SO

お隣の『MILL BROWN』店主・後藤さんに「そういう人が来るのを待っていた」と言わしめたのが、5月にオープンしたばかりのコーヒーショップ『SHE SAID SO』店主・小野寺拓哉さんだ。彼の口から出たのもまた、後藤さん同様に地域の生活に溶け込んだローカルな存在であることへの思い。

「本通という生活地区で暮らしてる人たちの日常に“ごく普通に”ある店になれたら、それが一番嬉しい。店を始めてまだ1ヶ月くらいですけど、近所の消防署や会社で働く方々がふらっと立ち寄ってくれたり、歩いてすぐのところに住む80代のおばあちゃんが遊びに来てくれたりしてます。こういうのがうちが思い描く理想なんですよね」

同店はエスプレッソベースのドリンク専門店。写真はオレンジアメリカーノ（660円）や正統派のカフェラテ（660円）。またチョコレートチャンククッキー（410円）やオートミールクッキー（410円）などの焼菓子もおすすめ。