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明日への”きっかけ”WEBマガジン
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生キクラゲの天ぷら
《材料 4人分》
生キクラゲ…12枚
米粉入り天ぷら粉…1/2カップ
牛乳…80㏄
油…200㏄
《作り方》
①キクラゲは水気をふき、フォークで2～3箇所穴をあけ、薄力粉を茶こしで落として薄くまぶす。乾燥キクラゲの場合で作る場合は、あらかじめ水でもどしてから使用してください。
➁Ａを軽く混ぜ、キクラゲをくぐらせる。
③油を170℃に熱して揚げる。
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