大学時代、札幌の『ピックアップ!』という広島風お好み焼きの専門店でアルバイト(二番弟子)をしていた店主が、その味と看板を継いで函館で復活させた店。ライブバーの側面を持っている点もユニークで、地元バンドが3〜4組出演する店内ライブも月1ペースで開催。
お好み焼きと並んで看板料理なのが、このパキスタンカレー。札幌の名店『カラバトカリー』に通い詰めて再現した味は、もはや専門店のクオリティだ。
(店データ)
北海道函館市堀川町7-3 I0138-83-6889
夜の深い時間帯でも本格的なスープカレーとキーマカレーが味わえる穴場バー。「カレーはめんどくさいので、できれば注文しないでほしい」と、どこまでも逃げ腰の店主だが、ここのカレーがうまいのを知っている客は何時であろうが容赦なくオーダーする。
おすすめのキーマは、トマトと玉ねぎをじっくり煮詰めて、素材の水分だけで仕上げた旨み凝縮の味。アクセントにポテトフライと梅干しが入っている点もうれしい。
(店データ)
北海道函館市千代台町21-8 電話なし
■ドローン撮影がとらえた風景・・・道南の大地の「美しい」を空から覗いてみる。
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