新鮮野菜をボールパークで育てて食べる！最先端技術と高校生のマリアージュが生む絶品サラダ 北広島「KUBOTA AGRI FRONT」北海道スポーツグルメ巡り②

たっぷりのレタスに濃厚なタコスミートをたっぷりと ヘルシーかつガッツリの癖になる味

新鮮なリーフレタスを1株、そして地元で加工された低カロリー・高タンパク・鉄分豊富な鹿肉を使った「まるごとレタスの鹿肉タコレタス」は今年１月から本格的にメニューに入ると、カフェメニューの中でもすぐに人気メニューに仲間入りしました。

アグリフロントでは今後も三笠高校と連携して、この場所で生まれる野菜を使って毎年新たなコラボメニューを作れれば、という検討もしているということです。

お客さんからはこんなメッセージも（KUBOTA AGRI FRONT インスタグラムより）

そしてこのリーフレタス、開業から1年が経って、Fビレッジ、そしてエスコンフィールドの様々な飲食店で使われています。そこでも様々な人たちが関わって、おいしいメニューが生まれています。「共同創造空間」Fビレッジで生まれるリーフレタスを中心としたコラボについて、次回の記事でお伝えしたいと思います。

【KUBOTA AGRI FRONT（クボタ アグリ フロント）】

2023年6月グランドオープン、北海道ボールパークFビレッジ内にある農業学習施設。農場の経営者の一人となり、チームで農業経営に取り組むシミュレーションゲーム『AGRI QUEST（アグリクエスト）』で学ぶこともできるが、エスコンフィールドを見渡せるカフェでゆっくり過ごすのもおススメ。

【KUBOTA AGRI FRONT（クボタ アグリ フロント）】
店住所：北広島市Ｆビレッジ 8番地
定休日：毎週月曜日、年末年始
イベント情報はSNSで
インスタグラム：＠kubotaagrifront
X（旧Twitter）：@kubotaagrifront

※2024年6月取材時の情報です。最新の情報はお店の公式SNS等をご確認ください。

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文・取材：HBCスポーツ部 にゃま
編集：Sitakke編集部 ナベ子