「北海道で１番美味しい」を目指して…フィナンシェ好きが作る、フィナンシェ専門店が三笠市にオープン！

北海道の空知（そらち）地方在住のアカヌが、空知の「美味しい」をお伝えします。
今回ご紹介するのは、2024年4月6日（土）に、三笠市にオープンした、フィナンシェ専門店Rire-Sourire（リルスリール）。

三笠市在住の上西歩夢（じょうにしあゆむ）さん・栞（しおり）さんご夫婦が、お店をオープンしました。

左：上西 栞さん　右：上西 歩夢さん

歩夢さんは、三笠高校を卒業したのち、「2 Beans Coffee」という店名のキッチンカーで、全道各地を回り、自家焙煎のコーヒー・自家製焼き菓子などを販売してきました。

これまでは店舗を持たず、キッチンカーで移動販売をしていましたが、「地元の方がいつでも気軽に行けるようなお店も作りたい」という気持ちが強くなったという歩夢さん。

キッチンカーでの販売に加え、三笠に店舗をオープンすることにしました。

外壁や店内の壁など、自分たちで塗りました。手作りのお店です。

「キッチンカーは、全道各地を回るので、実は、なかなか地元で販売することができませんでした。三笠の皆さんや近隣の方々にもっと気軽に来ていただけるような…そんなお店が作りたいという思いが強くなりました。遠方のお客さまからも、『三笠へお菓子を買いに行きますね！』という、嬉しい声も多くいただけるようになり、三笠に店舗がないと寂しいかなと思い、（オープンを）決めたんです」

フィナンシェ各種￥２５０～　様々な味があります！