ほくほくあま～い！緑の天丼の秘密…北海道は出荷量ナンバー１！半世紀ぶりの「指定野菜」のメリットとは

緑に染まった天丼！ブロッコリーが町おこしに一役

ブロッコリーが人気を集めている理由の一つが、“豊富な栄養素”です。

例えばビタミンC。

私たちはレモンやイチゴを連想しがちですが、ブロッコリーのビタミンCはそれらより多いんです。

札幌保健医療大学（栄養学）の荒川義人客員教授は、「カリウムやカルシウムとか鉄分も多くて、栄養的に見てもすばらしい野菜」と太鼓判をおします。

そんな栄養満点のブロッコリーを活用して、マチおこしをしているところが北海道内にありました。

空知の秩父別町です。

道の駅は、入ってすぐにブロッコリーの製品がいっぱい売られています。

ラーメン・パスタ・ソース、全部ブロッコリーです。

地元でとれた特産品のブロッコリーを加工して、ご当地グルメとして販売していて、麺にブロッコリーの粉末を練りこんだ“緑のラーメン”も人気を集めているそうです。

町内には、さらにユニークなお店も！

秩父別町内で10年以上営業している飲食店「ぶろっこりー」。

お店で出している人気のオリジナルメニューというのが、この「緑の天丼」。

HBCの堀内大輝アナウンサーも「甘い、おいしい！茎の部分もシャキシャキしていて噛めば噛むほど甘いです」と大満足！

ゆでるのが一般的なブロッコリーですが、油との相性もいいので、揚げ物にも適していて甘みも強くなるのだといいます。

「甘い！」と美味しそうにほおばるHBC堀内大輝アナウンサー

地元のブロッコリーを使って、地域を盛り上げようと開発したメニュー。

いまでは、ビジュアルと味がSNSで広まり、関東や関西から食べにくるお客さんもいます。