【函館市】「ちょっとずつ」が嬉しい！1日20食限定の優しいランチ

有機野菜や薬膳、発酵食品…素材や栄養、彩りにこだわる心と体に優しいメニュー。
函館を楽しむライフスタイルマガジン・ハコラク編集部から、日常の疲れを癒してくれるヘルシーランチ情報をお届けします。

月夜のうさぎ

２００１年創業の「月夜のうさぎ」は、〝心と体に優しい食事〟という創業からのコンセプトを守りながら、
20年に新代表として店を受け継いだ吉田千織さんが調理師免許取得をきっかけに学んだ薬膳や発酵食の知識を
取り入れ、家庭料理とはひと味違う一品からスイーツまで、全て手作り。

辛味、酸味、スパイスを利かせた、さまざまな味を少しずつ楽しめる「日替うさぎ膳」（１，４３０円）。メニューは全て終日注文可能で、＋２５０円でドリンク付き、＋６５０円でパフェ&ドリンク付きに。

日替うさぎ膳

１日20食限定で昼過ぎに売り切れることも多い「日替うさぎ膳」は、これを目当てに週に何度も足を運ぶ
ファンがいる人気メニュー。黒米入りご飯と昆布、カツオ節でダシを取る味噌汁を基本に、
煮物、きんぴら、漬物、サラダと、20種類もの野菜を使う小鉢がいくつも並び、
カレイの煮つけやチキンのトマト煮など、魚と肉の主菜２品が両方味わえるのも嬉しいポイント。

ウサギの耳をイメージした自家製のラングドシャが乗った「うさぎパフェ」
（単品６００円、ドリンクセット８５０円）は、パンナコッタの上にあんと黒ゴマ白玉を
乗せた抹茶パフェをはじめ、ごま、コーヒーの３種類を用意。

和モダンな内装でくつろげる雰囲気の店内では、料理に使う黒米や玄米麺、シフォンケーキ、
パウンドケーキも販売しています。
「いらした方がご飯を食べてホッと一息つき、まったりと癒やされてほしい」と吉田代表。

月夜のうさぎ
北海道函館市戸倉町３４‐５
☎０１３８‐６８‐１５５７
１１：００～２０：００
（１９：３０Ｌ．Ｏ）
日、第１・３月曜定休
禁煙　Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可　
函館新聞デジタル
※掲載の内容は 2023 年10月の取材時点によるものです。
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