ラーメンや居酒屋も！三笠高校の卒業生たちが、続々とお店をオープン！愛されるお店を目指して

三笠高校1期生・上西さんのキッチンカー「2 Beans Coffee」

「MIKASA Cafe village」会場のようす

11月上旬、秋晴れのなか、三笠市の市来知(いちきしり)神社にて「MIKASA Cafe village」というイベントが初めて開催されました。

オープンしてすぐに会場へ行きましたが、すでに大盛況！
イベントを主催したのは、三笠高校1期生の上西歩夢(じょうにし・あゆむ)さん。

上西歩夢(じょうにし・あゆむ)さん

上西さんは、キッチンカー「2 Beans Coffee」のオーナーです。
2021年よりキッチンカーでの営業をスタートし、三笠市を拠点に北海道の様々な場所でコーヒーを販売しています。

上西さんは今回開催したイベントについて、
「自分のキッチンカーでコーヒーを提供しているなかで、他にも多くの自家焙煎コーヒーをキッチンカーで提供している方に出会いました。いつかコーヒーのキッチンカーが集まるイベントがあると良いよね、という話をしていたのがきっかけです」と話します。

「たくさんの年齢層の方が楽しめるように、お菓子屋さんご飯屋さんやワークショップに本屋さん…様々な方に声をかけました」

上西さんのキッチンカー「2 Beans Coffee」

2 Beans Coffeeにもたくさんの人が並んでいます。

「他のキッチンカーの皆さんは、札幌市を拠点に活動されているなかで、私だけが三笠市が拠点にしていました。
三笠市には、開業当時から通ってくださる常連様や、顔見知りのちびっこたちがたくさんいます。せっかく開催するなら、私の活動拠点である三笠に色々なお店を呼んで、三笠市の方々に、楽しい1日を過ごしてほしいという想いで三笠市を開催場所に決めたんです」

「2 Beans Coffee」のコーヒー（税込500円）

「来年４月を目標に、三笠市内でテイクアウトのコーヒーと焼き菓子専門店を開業しようと準備中です。
もっと気軽にお店に来ていただいて、コーヒー豆をお買い求めいただける場所と、地域に根差した焼き菓子を販売していこうと考えています！」

上西さんは、新たな夢に向かっています！

特別に作っていただいた、もんすけのラテアート♪

出店予定地などの詳しい情報は、インスタグラムにて発信しております。
2 Beans Coffee(@2_beans_coffee)をご覧ください！

イベントのお知らせ

三笠高校卒業生によるイベントが開催されます！

11月18日(土)、19日(日)に、全国各地で活躍する三笠高校卒業生が、お菓子やご飯を販売するイベント
「緑心マルシェ」が開かれます！出店店舗や、詳しい情報は、三笠高校の公式インスタグラム(@mikasa.obog)にて掲載しているので、ぜひチェックしてみてくださいね！

取材：村田峰史
文・写真： akanu（あかぬ）
編集：Sitakke編集部・ナベ子

＜akanu(あかぬ)プロフィール＞
北海道の空知（そらち）地方在住、生まれも育ちも空知！生粋の空知っ子です。
食べること・散歩することが好きで「何食べようかな…」と考えながらよく散歩しています。
他には犬が大好きで、見ているだけで幸せになります…！空知に住んでいるからこその「これが空知！」という発見や、空知で頑張っている方たちをそっと応援していきます！Instagramも更新中！