2023.11.16

出かける

ラーメンや居酒屋も!三笠高校の卒業生たちが、続々とお店をオープン!愛されるお店を目指して

北海道の空知(そらち)地方在住のakanu(あかぬ)が、空知の注目トピックスをお伝えします。

***

今回は、空知地方の南部、北海道のほぼ中央に位置するまち・三笠市の市内を訪れました。

お店の中から、なにやら楽しそうな声が……♪

カウンターの奥で、料理を提供しているのは、店主の畑澤愛花(はたざわ・あいか)さん。
畑澤さんは、北海道三笠高校の1期生です。

北海道三笠高校

北海道三笠高校は、食物調理の学科を設置した道内唯一の公立高校で、ことし開校12年目を迎えました。

いま、三笠市内では、卒業生たちが、続々とお店をオープンしているんです!

三笠高校1期生・畑澤さんのお店「ごはんcafeあむっと」

畑澤愛花(はたざわ・あいか)さん

畑澤さんが経営する、「ごはんcafeあむっと」もそのひとつ。
2023年6月にオープンしたこのお店は、健康的な食生活を送るために推奨される合言葉「まごわやさしい(豆、ごま、わかめ、野菜、魚、しいたけの頭文字から)」をテーマにしたランチメニューを提供しています。

昼営業が中心ですが、不定期で、夜の「立ち飲み居酒屋」としても営業します。

こちらは、居酒屋メニューの「豚からあげの中華ダレがけ(税込650円)」と「だし巻きたまご(税込400円)」 。
どちらも畑澤さんの手作りです。

「夜の営業はお昼と違って、お客様とより近い距離で営業ができるので、たくさんお話ができて楽しいです。夜の営業を頻繁することはできないのですが、毎回ご来店されるお客様もメニューも違うので新鮮ですね、オープン前からわくわくしています!」と、畑澤さん。

お店がオープンして約5カ月経ちますが、多くは地元客だといいます。

「毎週来てくださる方や、忙しい合間を縫って『やっと来ることができました!』と来てくださるお客様もいて本当にうれしいです。老若男女問わず来ていただいて、今のところ最小年齢は4カ月のお子さんです(笑)」

カウンター席の奥には、広い小上がり席も。子ども連れでもゆっくりできそうです。

「ごはんcaféあむっとの最終的な目標は、みんなのお茶の間みたいな場所になることです。リピーターのお客様には『いらっしゃいませ』だけではなく『こんにちは』と声をかけるように心がけています。お客様にとって、早く馴染みの店になってほしいな、という気持ちからです。おいしいご飯を食べながら、お客様同士が楽しく過ごせる空間にできるよう、頑張っていきたいと思っています!」

【店舗情報】
■ごはんcafeあむっと(11:00~16:00 L.O 15:30)
住所:北海道三笠市多賀町3-1
定休日:日曜日、月曜日 (不定休有)
最新の情報はインスタグラム(@amutto_gohancafe)にてご確認ください!

Sitakke編集部

Sitakke編集部やパートナークリエイターによる独自記事をお届け。日常生活のお役立ち情報から、ホッと一息つきたいときのコラム記事など、北海道の女性の暮らしにそっと寄り添う情報をお届けできたらと思っています。

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