【札幌・14日間限定】“シャケぶ”ほどおいしい？！知床・斜里町の鮭、札幌の10店舗で食べ比べ！

新しい鮭の魅力に出会う

３種類もの鮭の楽しみ方を提案する、「FARMERS CRAFT MARKET」。
「ジャンルが別々の１０店舗が参加しているので、お客さんにとっても鮭のいろいろな表情を見る機会になれば」と話していました。

「第二十一北洋丸」広報の藤田さんは、「『こんな食べ方があったんだ！』という発見があると思います。ついワンパターンになりがちな鮭料理ですが、各店のアレンジを参考にして、ご家庭での鮭の食べ方にバリエーションが増えたら、鮭を食べる楽しみが増えるのではないかと期待しています」と話します。

なんといっても「旬の味覚」。
「新鮮で栄養価の高い鮭を、思う存分召し上がってほしい」といいます。

藤田さんは、「斜里町が鮭の漁獲量が日本一であることはまだあまり知られていません。このフェアを通して、町に興味を持ってくださる方が増えたら嬉しい限りです」と話していました。