ホカホカの炊き立てごはんで！「ご来光カレーライス」作ってみた【簡単！山ごはん】

北海道生まれ北海道育ち。生粋の道産子であるHBCアナウンサー・堀内美里（ほりうち・みさと）が、趣味である「登山」と「山ごはん」を連載。
山登り初心者でも楽しめる、お手軽✕絶景の山をご紹介します！

第９回は、「雨竜沼湿原」をご紹介しました。
雨竜沼湿原の魅力は前編の記事でご紹介しましたが、この記事では、私が雨竜沼湿原でいただいた、お手軽山グルメのレシピをお伝えします！

連載「堀内美里の言いたいことは山々ですが」

お楽しみの山ごはんタイム♥

きょうのメニューは「カレーライス」！

何回も作っているカレーライス。
山でルウを手作りしたり（恵庭岳後半のリンク）家で作って持って行ったりと、色々試みた結果、「レトルトのルウ×炊き立てのライス」が、一番美味しくてお手軽だとわかりました。

さらに今回はトッピングで山を表現してみることに…(笑)

【材料】

・生米２合（４人分）
・レトルトカレー
・ウインナー、トウモロコシ、ゆで卵

【作り方】

①米を炊く（１合につき水200㏄が目安です）。同時にルウを湯煎して温めておく
②お皿の中央に山の形になるように米を盛り、周りにルウをかける。
③トッピング。（ウインナーはハシゴを、トウモロコシは岩場を、ゆで卵はご来光を表現）

※雨竜沼湿原で火気使用がOKかどうかは、役場に確認済みです。

完成～～！全然山には見えません！笑

アナウンス部の先輩・佐藤彩（さとう・あや）さんと

みんなでモグモグすると、美味しさも倍増です。

アナウンス部の先輩・近藤肇（こんどう・はじめ）さん

選んでくるカレーに個性が出ますね！面白かったです。次回はあいがけカレーしよう。

むっふ～！しっかり焼いたウインナーが美味しい。
と、頬張っているとディレクターKさんから嬉しいサプライズが！

キンキンに冷えたビール登場！

ノンアルコールビールです！
350ml×４本…。約1.4㎏を背負って運んできてくれたことに感謝して乾杯。

お家で冷やして、保冷剤と一緒に保冷バッグに入れてくれたので、キンキンでした！

【ポイント】

・家で１合分を準備するとき、ターメリックパウダーを混ぜると、ターメリックライスが手軽に作れます

・米の炊き方ですが…
はじめ強火→沸騰したら弱火で15分→チリチリ音がしてきたら火からおろす→タオルなどでくるみ、ひっくり返して10分程度蒸らす
このような感じで、いつもなんとなくやっています。

適当な人間なので15分後にフタを開けて炊けているか確認をします。

雨竜沼湿原の「言いたいことは山々ですが」

天国のような場所。２時間登るというハードルがあるから、この美しい景色が守られているのだと思います。

ちなみに天使のように優しいディレクターKさん、帰りには靴がこんな状態に…。

「ほぼ素足」と言っていました。
いつも親切にしてくれるKさんに何もできなかった私…。
普段は色々持っていって全然使わないのに、大事なときにはテーピングすらない。

申し訳ない気持ちは、絶景とおいしいごはんでも吹っ飛ばず、Kさんには後日ビールを贈りました。

連載「堀内美里の言いたいことは山々ですが」

※北海道の山に登るときは、クマについても知っておきましょう。「クマに出会ったら」「出会わないためには」の基本の知恵は、HBCのサイト「クマここ」で、専門家監修のもとまとめています。

文：HBCアナウンサー・堀内美里（ほりうち・みさと）
北海道生まれ・北海道育ち。2021年入社。HBCテレビ「グッチーな！」「吉田類 北海道ぶらり街めぐり」、HBCラジオ「平野龍一のミライの扉」を担当。登山歴3年。おいしくごはんを食べるために山に登っています。登山の魅力はインスタグラムでも発信中

編集：Sitakke編集部IKU