【SNSで注目】プリンと何が違う？ブラジルの伝統スイーツ「プジン」に注目

HBCテレビ「今日ドキッ！」では、世の中で話題になっているものを「バズリ屋」特集で紹介しています。

今年のトレンドキーワード「海外伝統スイーツ」にちなみ、2023年トレンドになるかも知れない「プヂン」に注目しました。

地球の裏側からやってきた！プヂンとは…

全国のカフェで提供が増えているというプヂン。写真や動画をシェアするSNS、Instagramには1，000以上の投稿が！ココアスポンジと固めのプリンが合体したスイーツ…それが「プヂン」。

ブラジルプリン研究家の中津雄春さんによると…プヂンは日本で言う「プリン」のこと。ポルトガルの語の発音で「プヂン」と呼ぶそう。ブラジルのお母さんが気軽に作るデザートの1つです。

ブラジルではデザートにコンデンスミルクを使うことが多く、固めで濃厚なのが特徴。本来のプヂンは層になっていないシンプルなものだそうですが、日本でトレンドになっている2層のプヂンも家庭の味のひとつ。写真映えする見た目から料理サイトやＳＮＳを通じ、一気に広まりました。

札幌で「プヂン」を提供しているお店が…

【Cafe178 ミヤノサワ】

住所：西区発寒6条10丁目
電話：平日/午前9時～午後4時　土日祝/～午後5時

自然栽培のおにぎりなど、素材にこだわったカフェです。

自然栽培米おにぎりプレート　1,450円

店主の稲葉さんは3年ほど前にプヂンと出会い、食べてみるととてもおいしかったのだそう。いつかやってみたいと思い、2か月前からプヂンを始めました。

Cafe178のプヂン　550円

米粉を使ったココアスポンジに固めのプリン。スポンジにカラメルがしみ込んでいるのでしっとりしています。

※掲載の内容は番組放送時（2023年5月11日）の情報に基づきます。