「父の店を残したい」2代目として看板を守る、姉妹の鮮魚店【函館・魚屋通り名店街】

旬を告げる地物や希少な珍魚、全国各地の高級魚までずらり！
地元ならではの細やかな心遣いとサービス精神があふれている「鮮魚店」をハコラク編集部が訪ねてみました！

おすすめの鮮魚店を紹介してくれたのは？

２０１６年に暖簾を掲げた「旬菜旬魚たじま」の田嶋勇大将がお薦めするのは、
鮮魚店「鮮魚ささき」。修業先の和食店の店主に連れられて来た頃からの付き合いで９年来になるそうです。

田嶋勇大将がご推薦！「鮮魚ささき」（中島廉売内）

中島廉売「魚屋通り名店街」の一角に店を構える「鮮魚ささき」は１９６５年に開業。現在は父の店を残したいと、前 浩美店長と姉の太田昌美さんが２代目として看板を守っています。

毎朝揚がったばかりの地物を、確かな目利きで仕入れるのは前店長、仕入れた活魚を手際良く下処理するのは太田さんと、主な役割を分担。

女性ならではの気遣いにあふれた信頼できる店

「近所のお年寄りの方も多いから」と、店頭販売だけでなく常連客への配達も行う。刺身をさばく時も、イカは食べやすいよう細切りにするなど、きめ細やかな配慮が優しい姉妹の明るい人柄を慕い、足しげく通う客も多いとか。

ずらりと並ぶお頭つきのキンキ、ヒラメ、カワハギなど、皮は艶やかに光り、鮮度の良さがうかがえる。刺身は１人分でも買いやすい少量ずつをパック詰めで販売。

田嶋大将…「使いたいと考えていた魚や、珍しい魚を注文しなくても先に用意してくれていることも多い」

前店長…「田嶋さんが来ない時は心配になって電話することもある」

などと親交もかなり深い様子が伺えます。

甘みと旨味がダイレクトに味わえる「真ぞいのお刺身」（８５０円）、「縞エビのお刺身」（７２０円）。
１尾で仕入れたソイは、熟成していくに連れてさまざまな風味が楽しめるという。

旬菜旬魚たじま
函館市美原３‐３８‐３　
☎０１３８‐８３‐７４４８
１７：００～２３：３０（２３：００Ｌ.Ｏ）
日曜定休　禁煙　Ｐ有り
クレジットカード利用可　
インスタグラム

鮮魚ささき
函館市中島町２２‐１３ 中島廉売内
☎０１３８‐５２‐３２５３
１０：００～１６：３０
日曜定休
Ｐ有

函館新聞電子版

※掲載の内容は取材時点（2022年7月）の情報によるものです。最新の情報は各店舗にお問い合わせください。