生産者さん直伝！「きゅうり」活用レシピ【３品】

生産者に聞いた「きゅうり」レシピをご紹介します。

北海道 砂川市の生産者・関尾さんの奥様、利沙さんにキュウリ料理を作っていただきました。

キュウリのバンバンジー

<材料　2～3人前>
キュウリ…2本くらい
サラダチキン…１つ
ミニトマト…6個
ごまだれ

<作り方>
1)キュウリは細切りにし、サラダチキンは細かくむしる
2)ミニトマトは半分に切り、①②をもりつける
3)お好みのごまだれをかけて完成！

キュウリのツナマヨ和え

<材料>
キュウリ…2～3本
ツナ缶…適量
めんつゆ…小さじ2
マヨネーズ…小さじ2
ごま油・鶏ガラ粉末…適量
塩…適量

<作り方>
1)キュウリは食べやすい大きさに切って塩もみする
2)少し置いてから水気を切る
3)全ての調味料と混ぜ合わせて完成！

かっぱ巻き

<材料>
キュウリ…1本
酢飯…茶碗1～2杯くらい
のり…大判4枚を半分に切る
ごま…お好みで

<作り方>
1)キュウリを縦に8等分する
2)まきすにラップ・のり・酢飯（お好みでごま）の順に広げる
3)キュウリを真ん中にのせてまく
4)休ませてから食べやすい大きさに切って完成！