小旅行！函館から車で約１時間 町の自慢、カキとニラを生かしたメニューを紹介【道南グルメドライブ／知内町】

道道５３１号線の突き当りに位置する「小谷石公園」からの風景。
ブランコに揺られながら海を眺められる公園です。

カキニラづくしの本格中華が味わえる店「知内かき小屋」

「知内かき小屋」は、揚げ焼きする香ばしい麺に、具だくさんのあんをたっぷり掛けた
「牡蠣ニラ入り五目あんかけ焼きそば」をはじめ、札幌市のホテルシェフが考案した
オリジナルメニューを手頃な価格で提供しています。

◆牡蠣ニラ入り五目あんかけ焼きそば（８００円）

◆牡蠣フライ定食（８００円）スープ、ザーサイ、デザート付き

人気の「牡蠣フライ定食」は、色鮮やかなニラペーストを合わせたオイスターソースや
パウダー状のニラが香る山椒塩など、５種類のソースで揚げたてのカキ８個が堪能できます。
趣向を凝らし特産品の新たな魅力を広めています。

「料理はカキ抜きもできるので、カキが苦手な方もどうぞ」とスタッフの土門里綾奈さん。

◆牡蠣ニラ入り蒸し饅頭（３００円）もおすすめ。

【知内かき小屋】
知内町重内１０‐１５
☎０１３９２‐６‐７５００
１１：００～１４：００Ｌ.Ｏ
水曜定休
禁煙　Ｐ有り
[函館新聞電子版]知内かき小屋(https://digital.hakoshin.jp/hakoraku/gourmet/87630)

町内産の材料にこだわった「あすなろパン工房しりうち」

「あすなろパン工房しりうち」は、フリーズドライ製法で粉末にしたブランドニラ「北の華」を
生地に練り込む〝ニラパン〟を目玉に、道産小麦粉や町内産「ふっくりんこ」の米粉を使う、
70種類以上のパンを販売。

今春の新商品
◆ニラカレーパン（１００円）甘口カレーが生地と好相性
◆桜クロワッサン（１５０円）デニッシュとホイップクリームにサクラジュレが香る期間限定商品
◆サイクロン（１５０円）モチモチ生地にチョコたっぷり

障がいのある人が働く福祉事業所でもある同店。
製造指導員を務める吉井貴浩さんは、「利用者さんは素直にどんどん技術を
学んでくれるので、一緒に知内町で一番おいしいと言ってもらえるパン屋にしたい」と、
ホテルのブーランジェリーで培った経験を生かしてパン作りに取り組んでいます。

イートインスペースがある店内では、知内町・小川牧場の生乳で作る
「ソフトクリーム」（１５０円）や「コーヒー」（１００円）も販売しています。

【あすなろパン工房しりうち】
知内町湯ノ里４８‐１
☎０１３９２‐５‐５５８８
１０：００～１７：００
無休　Ｐ有り　
[函館新聞電子版]あすなろパン工房しりうち(https://digital.hakoshin.jp/hakoraku/gourmet/87748)

※価格は全て税込です。
※内容の変更が発生する場合がありますので、
　最新の情報は各店舗にお問い合わせください。