【札幌・パン】さつまいも×紫芋の「おいもチーズ」　もちっとしたベーグルとドーナツが人気／パン店５選⑤札幌市北区・kenon

収穫の秋！北海道産小麦の魅力を味わいませんか？

札幌のおすすめパン店5選を、シリーズでお伝えします。

札幌市北区「kenon（ケノン）」

HBC糸賀舜（いとが・しゅん）アナウンサーが訪れたのは、札幌市北区にある「ケノン」。

道産小麦「ゆめちから」を使った、ベーグルとドーナツが人気のお店です。

佐竹府子さん
「北海道産小麦は、もちっとした食感が特徴なので、ベーグルとドーナツに向いていると思いました。白神こだま酵母を使用した低温熟成発酵で小麦の旨味を出す製法を使っています」

「シナモンアップルレーズン」は、リンゴとレーズンを生地に巻き込み、シナモンで香りをつけています。

糸賀アナウンサー
「一口食べたらシナモンの香りがブワッと広がって、リンゴの甘酸っぱさ、レーズンの凝縮された甘みで何個でも食べられそうです」