真っ赤に熟したイチゴと、まだ白いイチゴ…収穫にベストなのはどっち？【北海道産イチゴの魅力】

イチゴの収穫に適した熟し方

リーダー「実は番組用に赤くなったイチゴを残してくださった。普段はここまで赤くはしないんですよね？」

櫛桁さん「普段はヘタ付近が白い状態で収穫します」

櫛桁さん「これくらいです」

原さん「上の方はまだ真っ白」

リーダー「理由は分かりますか？」

原さん「出荷してからも赤くなるから？」

櫛桁さん「大正解です！」

イチゴの旬は？

では、イチゴの旬はいつでしょう？

堀内アナ「3月だと思ってたんです！なぜなら3月が私の誕生日なんですけど、誕生日にイチゴを食べていて、その時期にスーパーに並んでいるんですよ。だから自分のご褒美としてイチゴを買っていました」

リーダー「なるほど！」

堀内アナ「でも、いま熟れてますもんね…」

櫛桁さん「イチゴはそもそも涼しい環境で育てやすい作物！日本では比較的寒い12月から翌5月までが旬になってるんですけど、北海道は夏も涼しいので、6月から11月くらいまで、イチゴを作っている！！なのでどっちも旬になる」

リーダー「日本のイチゴ栽培は『夏イチゴ』と『冬イチゴ』に分類できます。夏イチゴは、6月から11月頃。北海道から宮城県くらいまでのイチゴが全国に出回ります。冬イチゴは12月のクリスマスシーズンから翌5月頃。栃木県や福岡県が有名ですが、全国各地のイチゴが流通しています」

1年を通じて美味しく食べられる日本のイチゴ。浦河町は、夏イチゴの生産地としては全国トップクラスの規模を誇っています。

気になるお味は…？つづきは次回の記事でお届けします。

HBCテレビ「あぐり王国北海道NEXT」

毎週土曜ごご５時〜放送中 北海道の農業・畜産業の最前線を体当たりで追いかけるごちそうドキュメンタリーです。

出演：森崎博之（TEAM NACS）・堀内 美里（HBCアナウンサー）

※掲載の内容は番組放送時（2026年7月）の情報にもとづきます