海の幸の、新しい食べ方！キラキラなイクラとプリプリのホタテで「北海道らしさ」を感じて

キラキラときらめくイクラに、プリプリのホタテ。ご飯と相性抜群の海鮮を、あえてピザに仕立てた斬新な一枚です。

併設のアパレルショップには道外客も多く訪れ、「北海道らしさを感じてほしい」と創作したメニュー。全7種類のピザの中でも、ひときわ異彩を放っています。

生地は美瑛産の「香麦」と、相性のいい専用粉をブレンド。その日の気候に合わせて配合や水分量を調整し、常温発酵と冷蔵発酵でじっくり熟成させます。

自家製海苔ソースとホタテを乗せて高温の薪窯で一気に焼いたら、最後にイクラをトッピング。主役の海鮮から弾ける濃厚な旨みを、ソースが風味豊かにまとめ上げる、すばらしい組み合わせです。一皿4840円。

ビアホール＆カフェが、4月にピッツェリアとしてリニューアル。「薪窯焼きのライブ感を楽しんでほしい」とスタッフの大河さん。このほかマーボーライスやハヤシライス、美瑛牛乳のソフトクリーム、オリジナルのビールも楽しめます

店舗情報

花、太陽、雨　PIZZATERIA
北海道上川郡美瑛町旭町1丁目4-11
11：00〜19：00(LO18：30)
無休
駐車場あり
※電話回線非開通

※掲載の内容はライナーウェブ掲載日（2026年6月26日）の情報に基づきます。
内容の変更が発生する場合がありますので、最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。