肉厚で甘い！シャキシャキのニラでメインディッシュ 大地の養分たっぷりのごちそうに

HBC テレビで、毎週土曜ごご 5 時から放送中の「あぐり王国北海道 NEXT 」。TEAM NACSの森崎博之リーダーが、HBCアナウンサー森結有花（もり・ゆうか）とともに、北海道内の農業や食の話題をご紹介します。

知内町「しりうちにら　北の華」

今回注目したのは知内町「しりうちにら　北の華」。

もともと有名な知内町産のニラですが、なんと昨年【地理的表示（GI）】として登録されました！

『地理的表示（GI）保護制度』とは、地域ならではの産品として国が認めて、それをブランドとして守っていこう！！という制度。国のお墨付きを得たということになるんですね♪

■JA新はこだて

シャキシャキニラをいただきます！

肉厚で熱を加えてもシャキシャキ感がしっかり残り、甘みが強い♪
大地の養分をしっかり取り込んだニラをいただきましょう。

お料理を教えてくださったのは、JA新はこだて女性部のみなさん。代表して長内晴子さんと城地純子さんにご出演いただきました。

鶏肉のニラあんかけ

鶏肉…500g
ニラ…2束
玉ねぎ…1/2個
エノキダケ…1袋
にんじん…1/2個
焼肉のたれ…100cc
サラダ油…適量
片栗粉…少々

<作り方>
①（下準備）鶏肉は4cmくらいの大きさに切り、焼肉のたれに1時間ほどつける。
②漬けた鶏肉に片栗粉をまぶし、中～強火で油で揚げる。
③にんじん・玉ねぎは千切りに、エノキダケは一口サイズに切る。
④少量の油で、にんじん→玉ねぎ→エノキダケ→ニラの順に炒めながら加えていく。
⑤焼肉のたれを少しずつ加えて味を調整する。
⑥味が整ったら水溶き片栗粉を少々加え、とろみをつける。
⑦(6)を揚げた鶏肉の上にかけて完成。