幻の一皿にもう一度会いたい…閉館した札幌の老舗ホテルの味が復活した場所とは

あの味と、あの笑顔と再会

この北広島の「mog」は25年12月、オープン初日を迎えました。

2024年のホテル閉館で、一度は消えてしまった回転レストランの味。
「ナポリタン」や「かつ丼」…そして「ハンバーグ」も復活していました。

かつて30年の常連客だったミキさんは、この日を待ちわびてたといいます。

「『スパセン』に関しては、回転レストランが終わるときに、最後食べられなかった」

あのとき食べることが叶わなかった一皿と…再会を果たしたのです。

「おいしいです。懐かしいです。また食べられるのがうれしいですね」

ホテルが、51年にわたって守ってきた味…。
自分が手がけた料理を通して、金子シェフは、客の笑顔と再会を果たしました。

「『おいしいな』『また来ますよ』という声が聞きたくて、一生懸命作らせてもらいます」

札幌にあったセンチュリーロイヤルホテルの回転レストラン。
伝説の味はいま、北広島の駅前で、新たな歴史を刻み始めています。

文：HBC報道部もんすけ調査隊
編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は「今日ドキッ！」放送時（2026年1月16日）の情報に基づきます。