カレーを箸で食べる日がくるなんて…！出汁×魚介×薬膳の味わいに和食職人の技がキラリ

HBCラジオで平日の朝放送中の「朝刊さくらい」（毎週月～金・朝6時30分から9時）で週に1度、HBCアナウンサー・佐藤彩がお送りしている人気コーナー「彩の街角ネクストフォーカス」。

ドライブもツーリングも趣味の佐藤アナが、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します！

和食職人の「魚介薬膳スープカレー」

今回ご紹介するのは、札幌市白石区、地下鉄東西線の東札幌駅から白石駅方面に向かっていき、ちょっと右へ曲がったところに、11月27日にオープンした、魚介薬膳スープカレー「おみすけ」。

店名の「おみすけ」は、ゆき“おみ”さんと、だい“すけ”さんの2文字ずつとって、“おみすけ”になったそう。
この2人、もともと和食の職人さんで、40代になり『新たなチャレンジをしたい』とオープンしたのがこちらのお店です。

和食の道にいた2人の経験から、得意とする「出汁」を生かし、そこにスパイスを融合させた、からだにやさしい薬膳スープカレーができあがりました！

もともとスパイス好き、とのことで、店内にもずらりとスパイスが並んでいますね。

そのスパイスたちが、煮干しとかつお節を使った『和』の出汁がベースとなったスープと融合しています。

今回は、6種類あるメニューのなかから、魚介のうまみがたっぷり出ているとのことで、「魚介かれー」(1500円)をチョイスしました！