【20日オープン】北海道のスキー場で、ローストビーフにワイン、クラフトビールを堪能！ニセコに2つの新店

魅力②1食じゃ足りない

驚いたのは、メニューの豊富さです。

「余市産カラスミと雲丹のクリームパスタ」（4200円）に、「とんかつボロネーゼ」（3200円）。一品で満腹・大満足のボリュームですが…

さらに、レストラン内で焼き上げる自家製パンがずらりと並んでいたり、ザンギやかぼちゃコロッケ、フライドポテトなどサイドメニューも豊富で、目移りしてしまいます。

「ようてい産じゃがいものフライドポテト」「北海道コーンスープ」などの北海道らしいメニューや、やわらかく煮込んだ和牛すね肉のビーフシチュー、ワインに合う生ハムやピクルス。ビーガン対応のスパイスカレーや、スイーツもある

きょうはワインとローストビーフでゆったり贅沢に、きょうはパンとスープで軽めに…など、1食では食べきれず、数食に分けないと楽しみ尽くせないようなラインナップです。

雪がかかったような見た目から惹かれる「羊蹄山クロワッサン」（900円）。スキーでたくさん動いた体に嬉しそうな甘さ

このリゾートには、新しくオープンする2つのレストランの他にも、すでに3つのレストランがあります。
野末さんは、「ニセコには一週間など長期で滞在する人が多くいます。毎日違う食を楽しめるように、既存レストランのメニューも一新しました。それぞれのレストランに特徴を持たせることで、様々な食体験を提供したいと考えています」と話します。

「NEST813」だけで目移りするラインナップでしたが…もう一つのレストランには、また違った楽しみ方があります。