「ラーメン×ごはん」はありですか？「ときめき」で選んできた山ごはんを栄養学的に徹底検証！意外に理にかなった品も

北海道生まれ北海道育ち。生粋の道産子であるHBCアナウンサー・堀内美里（ほりうち・みさと）が、趣味である「登山」と「山ごはん」を紹介する連載「堀内美里の言いたいことは山々ですが」。

自分の足で歩いた先にある絶景と、おいしいごはんは、もう最高！
文化部出身・運動神経ゼロの私でも楽しめる「コスパはなまる山」が盛りだくさんです！

今回は、いつもの山ごはんと山おやつを徹底解剖！
どれだけ意義があって、どんなものを食べるといいのか…専門家である栄養士さんをお呼びして、その重要性や必要な栄養素を聞いちゃいました！

山×食べ物…一番のしあわせ！

登山の楽しみ。山頂の景色や心地よい風、下山後のお風呂などいっぱいありますが一番はやっぱり「ごはん」！！

がっつり食べるパスタやカレー。

さらさらいけるお茶漬け。

山ごはんの可能性は無限です。
ザックの中に入っている食材を無事に山頂まで運ぶために、歩いているのです。

ごはんだけでなく、おやつも心と体のエネルギー！

アー！しあわせ…！
そんな気持ちのために、これまで山ごはんと山おやつをいただいてきました。

登山にはエネルギーがいるよね！

糖質が大事だよね！

利尻山が描かれたマフィンを利尻山で食べました

なんとなーくそんな知識はありつつも、それって実際『栄養学的には』どうなの？

登山も体が資本です。
登山前にとっておいたらいい栄養素、体を回復できる食べものを知っておくことは、とっても大切！

改めて、山ごはんと山おやつのポイントを栄養士さんに聞いてみました！
お話を聞いたのは、サッポロドラッグストアーの管理栄養士・宮本さんと、登山大好きなサツドラ店長・一戸さんです。

そもそも山おやつ・ごはんは必要？

お話を聞いた宮本さん（右）と一戸さん（左）

さて、まず大前提として山での飲食は、とても「良いこと」だと宮本さんが太鼓判を押してくれました！よかった！
失われたエネルギーやミネラルの補給、疲労回復という観点で大切だということです。

中でも宮本さんがおすすめするポイントが「ちょこちょこ食べ」。

空腹になったまま歩き続けていると、いわゆる「ハンガーノック状態」（長時間の激しい運動によってエネルギー源である体内の糖質を使い果たし、極度の低血糖状態に陥ることで、体が動かなくなる現象）になる可能性があります。

そうなってから一気に栄養をとっても、血糖値の乱高下を招いたり、胃腸にも負担がかかってしまいます。

そのため、少しずつこまめに栄養補給をするのが大事なんです。
「山ごはん」だけじゃなくて「山おやつ」も大事ってことですね。

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適量は、1時間あたり100～150キロカロリー。
これはナッツなら20粒、ゆで卵は2つ分の量に相当します。

例えば札幌市にある「藻岩山」くらいの登山なら、往復3時間。摂取すべきカロリーは300～450キロカロリーくらいとなります。