札幌屈指のラーメン店が新店監修！ゴロゴロ角切りチャーシューは焼肉で人気のあの部位！

牛たんチャーシューが主役のラーメン！

それが、牛たんチャーシュー！
私、初めて食べました！

ごろごろっと入っている、角切りの牛たんチャーシューは、とってもやわらかくて、ほっぺがとろけそう…！

実はこちらのお店、“焼肉園 花牛”のオーナーが、本気でラーメンをやりたくて、お友だちであるらーめん虎のご主人に相談したことがきっかけでオープンしたお店なのです！

それで、この牛たんを主役にしたラーメンが誕生したそうですよ。

スープは、あまり出しゃばらないものを、とのことでしたが、十二分にうまみたっぷりで感動します。

麺は中太ちぢれ麺

さらに、麺は、こだわりの中太ちぢれ麺！
おしとやかな麺じゃない、あえて“暴れる麺”、“ちょっとクセ強めの麺”に仕上げたそう。

ほどよくスープに絡んで、存在感もある、絶妙なバランスです！

ラーメンのメニューは、濃厚な魚介スープの「鯱」(1100円)のほか、辛い濃厚な魚介スープの「辛鯱」(1100円)、魚介が入っていない濃厚でクリーミーな塩ラーメン「白鯱」(1100円)、スープカレーラーメン「咖鯱」(1200円)があります！

まずは王道の鯱の塩を味わった私でしたが、やっぱりカレー好きとしては、やはり気になるスープカレーラーメン！
ということで…もう一杯！笑