札幌屈指のラーメン店が新店監修！ゴロゴロ角切りチャーシューは焼肉で人気のあの部位！

HBCラジオで平日の朝放送中の「朝刊さくらい」（毎週月～金・朝6時30分から9時）で週に1度、HBCアナウンサー・佐藤彩がお送りしている人気コーナー「彩の街角ネクストフォーカス」。

ドライブもツーリングも趣味の佐藤アナが、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します♡

大人気ラーメン店が監修！

今回ご紹介するのは、札幌中心部、地下鉄東西線西11丁目駅すぐのビルの地下で、12月3日にオープンした「らーめん鯱」。

“鯱”という字は、魚へんに“虎”と書きますね。

そう！実は“虎”が関係しているのです！
こちら、清田区屈指のラーメンの名店、「らーめん虎」監修のお店なのです！
「らーめん虎」は濃厚な豚骨に魚介の風味も生かした絶妙な1杯が大人気で行列が絶えないお店。
その監修のお店で出る自慢のラーメンはというと…

どん！
濃厚そうなスープ！だけど、メニュー名は「鯱」(1100円)の、なんとこれが“塩“なんです！

濃厚な魚介豚骨スープは、煮干し、さば、かつお、さんまの出汁に豚骨を合わせているので、濃厚な旨みと奥深さを堪能できます！

まろやかでもあり、濃厚だけど、くどくない！
おいしくて、おかわりしたくなっちゃうような気分…

そんな欲望にもお応えして、メニューには替え玉もあります（笑）。

さて、このラーメン、スープもすばらしいんですが、実は「主役」は別にあるんです！