「体験型」のスイーツで、特別な思い出を！北海道・小樽に泊まった人だけが味わえる【20食限定】

④「体験型」の限定スイーツ

ホテルを出てからも、小樽のまちの中で、泊まったからこその魅力を楽しむことができます。

1998年に小樽で創業した「小樽洋菓子舗ルタオ」と協力し、11月から、宿泊者限定のスイーツを提供しています。

「目覚めのフロマージュスフレ～ナイアガラとはちみつ～」。
自分自身で作り上げる、体験型のスイーツです。

まずスフレの上に、クリームをたっぷりかけます。

そこにナイアガラのソースと、イチゴのソースをまわしかけます。

ピックで線を引いて柄を描きます。13本くらい線を引くと、花柄のようになります。

その後、透明なフィルムを一気に引き上げると…

クリームとソースがふわっと広がります。最後にシナノキのはちみつをかけて完成です。

体験型にすることで、華やかな気分で一日をスタートしてほしいという思いが込められています。

朝に食べることを意識して、さわやかな味と香りのよさにこだわったといいます。
スフレのまわりには食用花やフルーツが散りばめられ、見た目も華やか。ナイアガラのソースやシナノキのはちみつは香り高く、癒されました。

スフレはふわっふわ。クリームはチーズを使っていますが濃すぎず、朝にぴったりなさらっとした食感です。

「目覚めのフロマージュスフレ~ナイアガラとはちみつ~」概要

料金：単品1980円、ドリンク付き2200円
時間：午前10時～正午
場所：ルタオパトス2階 カフェ（北海道小樽市堺町5−22）

対象：OMO5小樽　宿泊者限定
数量：20食限定
予約 ：OMO5小樽フロントで当日まで申し込み可能

※仕入れ状況により、料理内容や食材の産地が一部変更になる場合があります。

OMO5小樽フロントには、近所のおすすめスポットのマップがある

OMO5小樽とルタオは、「小樽のまちの魅力を一緒に作りたい」という思いから協力しているといいます。
小樽市では、2024年度の観光客は約807万人にのぼりますが、宿泊者は約98万人。日帰り観光客が大半を占める中で、「朝から夜まで小樽を楽しんでほしい」と考えた企画です。

一度は小樽に行ったことがあるという方も、朝や夜だけの新しい魅力を探しに、訪れてみてはいかがでしょうか？

前編の記事では、夜の魅力をお伝えしています。

OMO5小樽(おも) by 星野リゾート

北海道小樽市色内1丁目6-31
小樽駅より徒歩約9分

連載「ごほうび糖分」

文：Sitakke編集部IKU

※掲載の情報は取材時（2025年12月）の情報に基づきます。最新の情報はホテルのホームページ等でご確認ください。