もうこのたらこおにぎりしか食べられない？IMP.佐藤 新くん「大大大好き！」北海道・白老へ

新くん、希少部位ミスジステーキを堪能♪

やってきたのは、「ファームレストラン・ウエムラビヨンド」
ここでは、自社牧場のウエムラ牧場で育てられた白老牛が食べられるんだ。

白老牛とは、昭和29年から70年以上にわたり、北海道で育てられてきた黒毛和牛のこと。

1頭約700キロの白老牛から2キロほどしか取れない希少部位、「ミスジ」をステーキで召し上がれ！

川上さん：「ファームレストランセットのミスジステーキです」
新くん：「うわ～！！ハンバーグもついてる！」

新くん：「ごめんなさい。大きい声を出しちゃって聞こえなかったんですけど」
川上さん：「ミスジステーキです」
新くん：「ミスジステーキ！」

松尾アナ：「ミスジはどういう部位？」
川上さん：「肩甲骨のあたりです。動きの少ない筋肉なので、非常に柔らかく、さしの入った味わい深いお肉に仕上がっております」

新くん：「いただきます。ん～！！おいしい！赤身とサシのバランスが絶妙です。口の中、ドバーッてうまみが広がりました」

【ファームレストラン ウエムラ・ビヨンド】

住所：北海道白老郡白老町社台289-8

※掲載の内容は番組放送時（2025年11月13日）の情報に基づきます。