ご飯との絡みがたまらない！おそば屋さんの絶品丼もの3選【旭川】

『とろろ丼』 駅前やぶそば

こちらも以前に、本特集で「他人丼」を紹介させていただいたが、前章の美登利さん同様、ここに載せたい丼がある。
なんて魅力の尽きない店。

上は、『とろろ丼』。
そば屋では「とろろそば」がお馴染みなので、こうした主材料の転用はお手のもの。
とはいえ、とろろゴハンって旨いよね。
特に、仕事で心身が疲労した時など（飲み過ぎだろ）、身体を癒してくれそうな滋養ありげなものが有難い。

醤油をかけて食べるものと思っていたら、右のタレをかけてと女将さん。

うぉっ、なんてこってり!!
まずは、卵黄が特に溶け込んだ中央あたりから攻めた筆者。
いわゆる「特上」の部分だ（笑）。タレはほんのり甘酸っぱく、卵黄のまったり感を特濃の旨みへと変えてくれている。これにほんのり甘味さえ感じる新鮮な長いもとろろが相まって、旨味は滋味へと昇華する。
それらを載せたご飯は、差し詰め渡し舟。
レンゲという腕利きの船頭さんが、スムーズにとろろゴハンを口に運んでくれる。
あとは流れに任せて、ゴハンはするりと喉へ、お腹の中へ・・・。

な～んて、あまりの旨さに、思いもドラマチック（笑）。

卵黄の混ざりが少ない「並」の部分（笑）も。
改めて、このとろろの旨さを思う。とろろって、とろとろしてるけど（当たり前）、清涼感がたっぷり。
これにゴハンという糖質が加わって、「優しい味の飯大会」があったら優勝間違いなし。

世に「カレーは飲み物」という名言あり。このとろろ丼もそれを凌駕するがごとく、するすると喉の奥に流れ込んでいったのだった（笑）。

店舗情報

店名：駅前やぶそば
住所：北海道旭川市宮下通７丁目駅前ビル１F
電話：0166-22-3884
営業時間：11:00～19:00
定休日：第2･4水曜日（水曜日が祝日は翌日休み）
駐車場：なし