【200円からソフトクリーム！】濃厚「生黒ごま」に、ミルクにもこだわり　みんなが楽しめるように／札幌

②「極」生黒ごま

パフェの種類も豊富で、取材日（2025年7月末）は期間限定のピスタチオも入れて8種類もありました。

ミルクソフトクリームを使ったパフェは、チョコレート・いちご・宇治抹茶。
ミルクと生黒ごま、ミックスから選べるのが、プレーン、黒蜜きなこ。

生黒ごまソフトクリームのパフェはクリムオリジナルと「極」生黒ごまです。
クリムオリジナルは開店当初からの看板メニューで人気ナンバー１。生黒ごまソフトクリームにタピオカとココナッツミルク、ごまソースがトッピングされています。

今回は、2年ほど前から登場したという「極」生黒ごまをいただきました。

「極」生黒ごま（R750円、S600円。写真はSサイズ）

上のモンブラン状の部分は、チョコレートと生クリーム、ごまを混ぜて作ったガナッシュ。クッキーのような食感がアクセントになるごま味のシュトロイゼルと、ごまソース、さらに生黒ごまソフトクリームと、ごま尽くし！

ガナッシュは先ほどのソフトクリームよりも、より濃厚に「ごま」を味わえます。
その分、食べ進めると生黒ごまソフトクリームはミルクの優しさも感じました。

最後に隠れていた白玉ももちもちで、和風のパフェによく合いました。

「K.L.I.M」という店名は、逆から読むと「MILK（ミルク）」。
もちろんミルクにもこだわりがあり、北海道豊富町の牛乳を使っているといいます。

4月から原料を委託製造せずに自社工場で一から作り、さらに地元食材にこだわったことで、100～200円の値下げを実現したとのことです。

せっかくなら、ミルクも食べ比べしてみたい…という方におすすめなのが、ミニソフトです。