「これで無料？」と驚かれる充実度【ハコラク】だから紹介できる函館エリアの老舗の味と思い

海のマチ、函館でおよそ50年…。
地元で愛される老舗を、味だけでなく思いまでじっくりと…Sitakkeの心強い「パートナー」がとっておきの情報をお届けしています。

函館新聞社が運営するフリーマガジン「ハコラク」。
分厚い冊子は、函館エリアのマチのグルメから毎月変わる特集まで内容がぎっしり。

だから、お家に普通の本のようにハコラクをとっておいてくれているご家庭も多いんですって！

編集部の佐藤史子さんは「２か月後、３か月後、半年後にもう一回見てお店に来る人もいるんです。『この厚さと内容で無料ってすごいね』ってよく言われます」と胸を張ります。

地元メディアだからこそ紹介できる、愛されるお店の数々。

老舗「さかえ寿し」高砂通り店では函館近海や北海道産にこだわり、大将の黒羽靖宏さんが目利きした、その日一番いいネタを握ってくれます。

「おまかせ」を頼めば、その日のおすすめが全部入るので「一番お得感がある」と教えてくれました。

特にシャリの握り方にはこだわりが。

「やわらかく口にはいったらほぐれるのが理想で、空気が入って、食べた瞬間美味しいと思ってもらえるように心がけている」

そんな「老舗」を特集する思いをハコラク編集部の多田麻里江さんに聞きました。

「歴史とか地域とともに時代に合わせてがんばってきた様子を少しでも残して知っていただくきっかけになったら」

ハコラクでは、「さかえ寿し」以外にも、美味しいお店の情報が盛りだくさんです。

▼ハコラクが推すおいしいお店

文：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は取材時（2025年2月）の情報に基づきます。