【売切れ御免！】南富良野の山中にポツンと佇むカフェの絶品パイを求めて…

おいしさの秘密は？

田口 郷さん：「重要な部分が小麦粉とバター。バターは必ず国産のものを使用して、小麦粉も道産のものを使用しています」

田口 郷さん：「バターと生地を畳んで、さらに伸ばすっていう工程を何度か繰り返して、パイ生地のサクサクした層を成形していくっていう感じになります」

地元客：「ちょうどいい甘さで、歯ごたえのあるパイで、とってもおいしいです。何個でも食べれます。帰ってまた買ったやつ食べます」

地元客：「甘すぎないからいいんだ。水分が絶妙でサクサク感としっとり感とすごいね。このアップルパイはおいしいわ…」

ところで、どうしてこの場所にポツンとお店をオープンさせたのでしょうか？

田口 郷さん：「3年前に札幌からこちらに移住してきまして、その時から飲食店はやりたいなという思いだったんですけどれども」

田口 郷さん：「自然に囲まれたところがどこかないかなというところで、この辺りでやってみたらどうだって話を最初にいただいたのがきっかけ、すごい温かい人ばかりなんで」

田口 郷さん：「やっぱりこの場所にこだわってやっていきたいなと思ってます」

お店への行き方

南富良野町金山の中心部から国道２３７号線を富良野方面へ走行。
町を越えてすぐ左側に白いのぼりが立っていますのでそこを左折します。
最初の分かれ道を右折し、つづら折りを道なりに進み「金山小果樹農園」を目指してください。

【クマデルカフェ】

住所：北海道南富良野町金山90-1
営業時間：午前11時～午後4時
定休日：月・火・金
電話：090-2879-1354

※掲載の内容は番組放送時（2025年2月18日）の情報に基づきます。