菅田将暉さん・小松菜奈さん主演映画「糸」がきっかけで生まれたチーズ！？世界が認める工房の絶品チーズを自宅で楽しむ

HBCで毎週放送中の『グッチーな！』から、”北海道の美味しいもの”をご紹介します。

今回ご紹介するのは
幕別町産の新鮮なミルクと乳酸菌のみで作ったチーズ「大地の耀（かがやき）」。
菅田将暉さんと小松菜奈さん主演の映画「糸」がきっかけで作られた絶品チーズです。

作っているのは十勝・幕別町の「チーズ工房 NEEDS」。
これまで様々なチーズコンテストで表彰され、国内だけでなく、世界でも認められるチーズ工房です。

北海道の食の達人たちが認める「北のハイグレード食品」。
2023年に選ばれた「大地の耀」は、
クリーム状のフロマージュブランタイプのチーズで、生クリームのようになめらかなのが特徴です。

今回の聞き手・堀川秀樹さん（イタリアン「トラットリア・テルツィーナ」オーナーシェフ ）も
「とても美味しいのはもちろん、ミルクの香りと絶妙な酸味のバランスはもちろん
食感や舌触りも最高！」と語ってくれました。