人生100年時代。第２のステージで輝く店主の店、珈琲茶館ふきのとう【士幌町】

夢を叶えるのに早いも遅いもありません。2024年は店主が長年の夢を実現した店も目立ちました。40年越しで念願の店を構えた「珈琲茶館ふきのとう」を紹介します。

士幌　珈琲茶館ふきのとう

学生時代から思い続けてきたカフェ経営の夢を形にした店主の福田直規さん。会社員として勤め上げた約４０年の間も思いが途絶えることはなく、退職後、帯広調理師専門学校へ入学し、調理の技術を習得。夢のカフェをオープンした。

カレーにチャーハン、スパゲティの食事メニューから、フルーツサンドやシフォンケーキなどのデザートも充実。サイフォンを使いじっくり抽出するコーヒーも福田さんが自信も持って提供する一杯だ。試行錯誤しながら、夢を実現させた喜びをかみしめて今日も店に立つ。

〈シーフードカレー〉セット１，２５０円、単品９００円。ブレンドしたスパイスを加えじっくり煮込む

〈洋梨とぶどうケーキ〉セット７５０円、単品４５０円。ふわふわのスポンジの上に、ブドウと洋梨の果肉がぜいたくに載る

「コーヒーを飲んでゆっくりできる場所を作りたかった。実際やってみて楽しい」と店主の福田直規さん。笑みがこぼれる表情からは日々の充実が伝わる

北海道河東郡士幌町士幌西２線１５６
Ｔｅｌ：０９０・８２７９・９５８５
営：１０時３０分～１８時
休：月曜