【「山と食欲と私」コラボ企画①】大人気マンガに山ごはんレシピを載せたい！“食の宝庫”北海道であえて選ぶ「意外なグルメ」を作者にプレゼン！

精肉店は閉まったけれど…

実は今、マチで「馬腸」を買える唯一の場所が、自動販売機！

歌志内市では2023年、マチで唯一、馬腸を取り扱っていた精肉店が閉店。
なんこの材料を買える場所がなくなってしまいました。

それでも、マチの郷土料理である「なんこ」を残したいと、閉店した精肉店自ら設置したのが、自動販売機だったんです。

精肉店のかつての店主・木村竜二さんにもお話が聞けました！

「昔は安くて栄養満点の食材だったけど、今は値段が上がって、盆・正月の特別な料理になった」
「昔は正月付近の一か月で１トン以上の馬腸が売れたんだよ」

木村精肉店の「馬腸」はとてもキレイに処理されていて食べやすく、すでに味付けされた「なんこ」も売られていて、家で水や調味料を追加すると手軽な「なんこ鍋」として楽しむことができます。

自動販売機で「馬腸」ゲットです！

お肉の自販機は増えていますが、「馬腸」を買う日が来るとは…。
たっぷりゲットできましたよー！

ということで、信濃川先生と一緒に、「山ごはん」としてのなんこをさらに研究していきます！
「山食」掲載プロジェクト、ここからさらに本番です！！

この続きは後日公開します！お楽しみに！

▼取材記事は…

堀内美里アナも虜！“日本で一番小さい市”の名物「なんこ」は「人が集まる場所」の味

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連載「堀内美里の言いたいことは山々ですが」

※北海道の山に登るときは、クマについても知っておきましょう。「クマに出会ったら」「出会わないためには」の基本の知恵は、HBCのサイト「クマここ」で、専門家監修のもとまとめています。

文：HBCアナウンサー・堀内美里（ほりうち・みさと）
北海道生まれ・北海道育ち。2021年入社。HBCテレビ「グッチーな！」「吉田類 北海道ぶらり街めぐり」、HBCラジオ「平野龍一のミライの扉」を担当。登山歴3年。おいしくごはんを食べるために山に登っています。登山の魅力はインスタグラムでも発信中

編集：Sitakke編集部あい