豪快！「寮めし」動画で北海道・江別の学生寮が注目…なぜ人気？経営者の思い

地元の野菜がたっぷりなんです！

動画配信には長瀬さんのある思いが隠されていました。

「どういうふうに作っているのかを親御さんに見せることが最初の目的。料理を作っている姿を映した方が安心していただけるかなと思った」

使う野菜は、長瀬さんが知り合いの江別市内の農家から直接仕入れています。
こうして地元の食材にこだわっていることもあり、５月からは、週に１回、近所の幼稚園の給食づくりの依頼が舞い込んできました。

「江別市の幼稚園全部やってやろうかな」と長瀬さんはまた笑います。

また、大麻地区は学生街にも関わらす、実はカフェがありませんでした。

そこで長瀬さん、1年前に学生寮の一角に「ｃａｆｅ＆ｂａｒ大麻」もオープン。
今では地元の人たちの憩いの場になっています。

そんな息子の姿に母は「よくやっていると思う、やりたいと思ったことはどんどんやってほしい」と目を細めます。

うまいメシが魅力の学生寮。
これに今どきのＳＮＳを掛け合わせることで地元、江別市の未来を耕そうとしています。

文：HBC報道部
編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は「今日ドキッ！」放送時（2024年7月22日）の情報に基づきます。