手で触らずにラップで包んだおにぎりで食中毒に…具は「梅おかか」なのにどうして？専門家に聞いた

まさか自分で握った「梅おかか」で

６月、自分で握ったおにぎりで「食中毒」になってしまったという札幌市のタクシー運転手・知美さん（40代）に、その時の様子を聞きました。

「一番辛い症状は、吐き気。あと、実際のおう吐…の繰り返しですね」

その日は、いつもと変わらず、朝炊いたご飯の残りで、おにぎり２個を作ったという知美さん。

やはり食中毒が心配なので、素手ではなくラップを使い、具も比較的傷みにくい「梅おかか」をチョイスしました。

梅なら大丈夫！…って思いますよね…

タクシーのトランクに入れたバッグの中でおにぎりを保管し、ドライバー業務をするいつもの日常。
おにぎりを食べたときも、「全く違和感はなく、臭いも、味の変化もなかった」といいます。

さらにその日は最高気温が20℃未満の涼しい日。
知美さんは安心していました。

しかし、おにぎりを食べたおよそ４時間後…
吐き気がひどく仕事は早退。その後も、具合は悪くなる一方だったと言います。

「具合が悪くてベッドに横になっていても寝れなくて、常にムカムカしている状態。救急車を呼ぼうかなと思うくらい本当に動けなかった」

「たとえ気温が低くても、保冷剤、保冷バッグを使えば食中毒になることはなかった」

夏の暑さが続きます。食中毒警報なども出てきていますので、
お弁当づくりには改めて細心の注意をしていきましょう。

連載「じぶんごとニュース」

文：HBC報道部
編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は「今日ドキッ！」放送時（2024年7月9日）の情報に基づきます。