【札幌グルメ通レポ】北海道で長く愛される老舗店の“本気”が込められたソフトクリームが絶品だったので紹介させてほしい #北海道ソフトクリームラリー2024

老舗の日本茶専門店のこだわりが光る！絶品ラインナップ

「雪萌えパフェ」のラインナップは、スタンダード・ハイクオリティー・デラックス手焼き抹茶コーンの3種類がある。抹茶アイスの濃厚さやアイスクリーム・コーンが少しずつ異なるとのこと。これは何度か通って制覇したくなる魅力がある。

雪萌えパフェは、北海道十勝産の牛乳でつくる、甘さ控えめのソフトクリーム、十勝産の粒あん、道産玄米、そして日本茶専門店らしい「抹茶アイス」の組み合わせ。私たちの期待を裏切らない！

私が訪店した日は、あいにくの天気で外気温が低く、洋服の上にもう1枚羽織りたいくらいの寒さだった。“ソフトクリーム日和”とは言い難い日だったにも関わらず、、お客さんは、ずっと途切れることなく、注文の順番待ちが発生するほどの盛況ぶりだった。

私がお店に到着したころには、「デラックス手焼き抹茶コーン」は、既にSOLD OUT。
ちょっぴり残念だったが、お店のお姉さんのオススメで「ハイクオリティー」を注文した。
ハイクオリティーは「雪萌えパフェ」のなかで一番人気の看板商品なのだそう。商品説明もしっかりとしてくださるので、初めての来店であっても安心できる。ちなみに、ハイクオリティーは、スタンダードに比べて抹茶の味が濃いとのことだ。

ついに「雪萌えパフェ」を実食。商品写真と少し違っていて…？

遭遇できるのはレア！？数少ない条件下で提供される“抹茶ソフトクリーム”

到着した商品を拝見し「商品写真とは違って、ソフトクリームも抹茶なんですね」と話しかけてみたところ、「実は、本日は特別仕様なんです !」と、3代目社長の玉木康雄さんみずから商品説明を事細かくしてくれた。

普段は「バニラ味」のソフトクリームだが、「抹茶味」へ変更となるには、奇跡的にいくつかの条件が揃う必要がある。

普段の「バニラソフト」を使った雪萌えパフェ

まずは、絶対的な条件で、この抹茶ソフトクリームを製造することができる3代目社長が店頭に立っていることなのだそう。

次の条件は、この日のように、天気に恵まれないということだそうだ。3代目社長いわく、「寒暖差が激しく、体調管理が難しい季節の変わり目において、ぜひ抗菌・殺菌作用のあるカテキンを多く摂取して欲しい」とのこと。そこには熱い想いがあった。

札幌の街の変遷とともに、形を変えてきた創成川のほとりで、古来から日本人に親しまれている日本茶を通し、（※）万古不易（ばんこ-ふえき）な人間の優しさに触れた。」

※万古不易（ばんこ-ふえき）
いつまでも変わらないこと。また、そのさま

【玉翠園】
住所
　〒060-0051 北海道札幌市中央区南1条東1丁目1-1 玉木ビル1階
アクセス
　札幌市営地下鉄 バスセンター前駅から徒歩2分程度
　札幌市営地下鉄 大通駅から徒歩3分程度
営業時間
　平　日：08:00～18:00、土曜日：08:00～16:00
　定休日：日曜日、祝日 ※詳細はHPを参照ください
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　「雪萌えパフェ（ハイクオリティー）」