ボリュームたっぷり！肉巻きにも◎ 生産者がおすすめする「レタス」のおいしいレシピ【3選】

レシピ②丸ごとレタススープ

<材料>
レタス…1玉
豚ひき肉…300gくらい
玉ねぎ…半分
ブラックペッパー…少々
マジックソルト（ガーリック）…大さじ１
和風だし…少々
ベーコン…1パック
コンソメ…3キューブ
水…1ℓ

<作り方>
①玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉とブラックペッパー・マジックソルト・和風だしを入れて、こねる
②鍋にレタスを敷き、①とレタスで重ねていき、層をつくる
③水を入れ、コンソメ・ベーコンを入れ、ゆっくり煮込む
④あくを取りながら、味を調える
⑤出来上がったら鍋の中でキッチンバサミでレタスをザク切りする
⑥具だくさんの丸ごとレタススープの完成！