【函館】“ハイカラ”気分なお茶の時間…築100年の歴史ある建物で、函館山の景色を臨みながら

濃厚なあんこや香り豊かな抹茶、ふんわり白玉…素材にこだわるレトロな和風スイーツたち。
函館を楽しむライフスタイルマガジン・ハコラク編集部から、ほっこりのんびり
心和む優しい甘さの和スイーツ情報をお届けします。

茶房　ひし伊

「茶房ひし伊」は、大正期の柱や梁がそのままに残る開放的な吹き抜けに、蔵特有の小さな窓から見える
函館山の景色…。時間が止まっているような、心落ち着く静かな空間です。

入村里奈枝店長が一つひとつ手を掛けて用意するスイーツや軽食。

●和の器を彩る「白玉抹茶クリームあんみつ」

粒とこし両方の良さが出るよう炊いた豆の風味豊かなあんがたっぷり。
注文を受けてから茹でる白玉は、やわらかく口当たり滑らかで、自家製の黒蜜を掛けて味わえば、
あんや抹茶アイスと織りなす甘みのハーモニーが口いっぱいに広がります。

●栗の渋皮煮や白玉が乗る「ほうじ茶パフェ」

「ほうじ茶パフェ」のほか、「ひし伊風パフェ」など、パフェは全５種類。

生クリームやあんの下に、ほうじ茶アイスや手作りの黒糖ゼリーが折り重なり、味の移り変わりも楽しく、
のんびりと甘いひとときに浸らせてくれます。

昔のストーブやアンティーク風の家具が並ぶ店内。中央のガラステーブルは、フランス製の馬車の車輪を使った珍しい造り。

茶房　ひし伊

北海道函館市宝来町９‐４
☎０１３８‐２７‐３３００
１１：００～１７：００
（１６：３０Ｌ．Ｏ）
水曜定休　禁煙　Ｐ有り　
函館新聞デジタル
※掲載の内容は 2024年2月の取材時点によるものです。
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